Einnig kallað biscutìn, kex eru dæmigerð sælgæti af Fratte Rosa, hól bænum yfirstígur dölum Metauro og Cesano, í héraði Modena-Urbino. Þeir voru fæddur í fyrri heimsstyrjöldinni, þegar þeir voru sendir til framan af Vörumerki fjölskyldur að hressa hermenn trench. Þeir eru tilbúnir með hveiti, egg og ólífuolíu.