Frito aubergines tornar-se un típico Cordoba prato presente en todas as guías de viaxe e nos menús dos restaurantes e tabernas no centro histórico. Eles comen como tubos e non son reais adictos. Se pasar por, vostede sabe que eles non poden faltar na súa mesa. As persoas, os fans deste prato, vivir unha especie de guerra civil enterrado e cea que divide as familias, parellas e grupos de amigos en dous campos irreconciliables: a frito berinjela con mel (cana) e a berinjela patacas fritas sen mel, serviu só na súa particular tempura. Ultimamente, o mel é poñer de lado, de xeito que o sangue non corre entre os dous lados e, aínda así, hai disputas, porque non é o mesmo que derrete con mel quente berinjela de pulverización é frío. A guerra é servido.Pero é que, ademais, nos últimos tempos un novo grupo xurdiu animou polo estranxeira foodies que son cada vez máis numerosos na cidade: os fritos berinjela mergullado en salmorejo , que están gañando seguidores en gran velocidade.
