Top of the World
Friulian Apple D.O.P. سرٹیفیکیشن حاصل کرتا ہے۔ 1992 میں۔ 27 جون 2003 کو، پیٹر لارچر کی پہل پر، "ایسوسی ایشن فار سرٹیفیکیشن D.O.P. Friuli Venezia Giulia Apple"۔خصوصیات چپٹی گلوبلر سے مخروطی گلوبلر تک، غیر متناسب یا مخروطی بھی، وہ مخصوص عناصر جو "میلہ ڈیل فریولی وینزیا جیولیا" PDO کو دوسرے جغرافیائی علاقوں کے عناصر سے ممتاز کرتے ہیں وہ فینوولوجیکل اور آرگنولیپٹک دونوں ہیں۔ گودا بہت وسیع اور اصلی خوشبو دار سپیکٹرم کے ساتھ میٹھا اور لذیذ ہوتا ہے، جہاں ونیلا، کیلے، خربوزے اور کچے بیر کے اشارے نکلتے ہیں۔Friuli Venezia Giulia کے علاقے میں سیب کے درخت کی کاشت دو ہزار سال سے جاری ہے۔ پہلے سے ہی پہلی صدی قبل مسیح میں، اکیلیا شہر کے دیہی علاقوں میں، ایک مقامی قسم کاشت کی گئی تھی، جسے "مٹیانا" کہا جاتا تھا جو روم کے بازاروں میں پہنچی تھی جہاں اس کی بہت تعریف کی گئی تھی۔ اس کا ثبوت یونانی ایتھینیئس کی تحریروں میں، کولومیلا کی "ڈی ری رسٹیکا" میں، میکروبیئس تھیوڈوسیئس اور کیئس سویٹونیئس ٹرانکیلس کی تحریروں میں، ڈیوکلیٹین کے فرمان میں، شہنشاہ کی خوراک اور انتہائی قیمتی موزیک میں ملتا ہے۔ Aquileia کے Asaraton" (پہلی صدی قبل مسیح)۔Friuli Venezia Giulia میں سیب کے درخت کے پھیلاؤ کے بارے میں مزید تاریخی شواہد زرعی کرایوں سے، Friulian زبان میں لسانی اصطلاحات سے، مقامی ادب کے حوالہ جات سے، 15ویں اور 16ویں صدی کے فریسکوز کی ایک سیریز میں اور 15ویں صدی میں ملتے ہیں۔ "پیٹریا ڈیل فریولی" کی صدی کی مجسمہ سازی۔ 1450 میں Aquileia کے سرپرستوں کے باورچی Maestro Martino da Como نے دیگر ترکیبوں کے ساتھ مل کر "frictelle de poma" یا "frittelle ex pomis" (apple fritters) ایجاد کیا جو آج تک روایتی Friulian پکوانوں کی بنیاد بن جائے گی۔ "Annals of Agriculture" (19ویں صدی کی وزارتی اشاعتوں) سے یہ واضح ہے کہ Friuli میں بہت موزوں علاقے تھے جہاں دیہات کو "سیبوں کے گاؤں" کہا جاتا تھا اور پھل مصر اور آسٹریا کو بھی برآمد کیے جاتے تھے۔پچھلے پچاس سالوں کے دوران، Friulian apple کی افزائش متوازن اور اعلیٰ معیار کے طول و عرض کو برقرار رکھتے ہوئے تیار ہوئی ہے۔ "Mela del Friuli Venezia Giulia" نامی پروڈکٹ کی اصلیت کے بارے میں تاریخی معلومات Friuli علاقے کی عمومی موزوںیت کو ظاہر کرتی ہیں۔ فریولی خطہ جغرافیائی، آب و ہوا اور پیڈولوجیکل عناصر کی خصوصیت رکھتا ہے جو سیب کی پیداوار کے دوسرے علاقوں میں نہیں پائے جاتے ہیں اور جیسے کہ وہاں حاصل کیے گئے سیب کو مخصوص اور خصوصی طریقے سے نمایاں کرنا ہے۔ پہاڑوں کا اوروگرافک مزاج اور تھوڑے فاصلے پر سمندر کی موجودگی فیصلہ کن طور پر آب و ہوا کی خصوصیت رکھتی ہے اور اس نے زرعی زمین کی پیداوار کو مشروط کر دیا ہے۔ سرٹیفیکیشن کے لیے تجویز کردہ قسمیں وہ ہیں جن کے لیے فریولی کے علاقے میں (پچھلے 25 سالوں میں) مضبوط موجودگی کا پتہ لگانا ممکن ہوا ہے: زیوکا، گولڈن ڈیلیشیئس، ریڈ ڈیلیشیئس، مورگینڈفٹ، گرینی اسمتھ، گالا۔(تاریخی نوٹ بک۔ یہ)
