Friuli Venezia Giulia DOP ஆப்பிள்

Friulian ஆப்பிள் D.O.P. சான்றிதழைப் பெறுகிறது. 1992 இல். 27 ஜூன் 2003 அன்று, பீட்டர் லார்ச்சரின் முன்முயற்சியின் பேரில், “சான்றிதழுக்கான சங்கம் D.O.P. ஃப்ரியூலி வெனிசியா கியுலியா ஆப்பிளின்”.சிறப்பியல்புகள் தட்டையான குளோபுலரில் இருந்து கூம்பு உருண்டை வரை, சமச்சீரற்ற அல்லது கூம்பு, "Mela del Friuli Venezia Giulia" PDO ஐ மற்ற புவியியல் பகுதிகளிலிருந்து வேறுபடுத்தும் தனித்துவமான கூறுகள் பினோலாஜிக்கல் மற்றும் ஆர்கனோலெப்டிக் ஆகிய இரண்டும் ஆகும். வெண்ணிலா, வாழைப்பழம், முலாம்பழம் மற்றும் பழுக்காத பிளம் ஆகியவற்றின் குறிப்புகள் வெளிப்படும் இடத்தில், கூழ் மிகவும் பரந்த மற்றும் அசல் நறுமண நிறமாலையுடன் இனிப்பு மற்றும் சுவையானது.ஆப்பிள் மரத்தின் சாகுபடி இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஃப்ரியூலி வெனிசியா கியுலியாவின் பிரதேசத்தில் உள்ளது. ஏற்கனவே கிமு முதல் நூற்றாண்டில், அக்விலியா நகரத்தின் கிராமப்புறங்களில், ஒரு பூர்வீக வகை பயிரிடப்பட்டது, இது "மாட்டியானா" என்று அழைக்கப்பட்டது, இது ரோமின் சந்தைகளை அடைந்தது, அங்கு அது மிகவும் பாராட்டப்பட்டது. இதற்கான சான்றுகள் கிரேக்க அதீனியஸ், கொலுமெல்லாவின் "டி ரீ ரஸ்டிகா", மேக்ரோபியஸ் தியோடோசியஸ் மற்றும் கயஸ் சூட்டோனியஸ் டிரான்குவிலஸ் ஆகியோரின் எழுத்துக்களில், டியோக்லெஷியன் ஆணையில், பேரரசரின் உணவு மற்றும் மிகவும் விலையுயர்ந்த மொசைக் ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன. அசராடன் ஆஃப் அக்விலியா" (கிமு 1 ஆம் நூற்றாண்டு).ஃப்ரியூலி வெனிசியா கியுலியாவில் ஆப்பிள் மரத்தின் பரவல் பற்றிய வரலாற்று சான்றுகள் விவசாய வாடகைகள், ஃப்ரூலியன் மொழியில் உள்ள மொழியியல் சொற்கள், உள்ளூர் இலக்கியங்களில் மேற்கோள்கள், 15 மற்றும் 16 ஆம் நூற்றாண்டுகள் மற்றும் 15 ஆம் நூற்றாண்டுகளுக்கு முந்தைய தொடர்ச்சியான ஓவியங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து வருகிறது. "Patria del Friuli" இன் நூற்றாண்டு உருவப்படம். 1450 ஆம் ஆண்டில், அக்விலியாவின் தேசபக்தர்களின் சமையல்காரரான மேஸ்ட்ரோ மார்டினோ டா கோமோ, "ஃப்ரிட்டெல்லே டி போமா" அல்லது "ஃப்ரிட்டெல்லே எக்ஸ் போமிஸ்" (ஆப்பிள் பஜ்ஜி) ஆகியவற்றைக் கண்டுபிடித்தார், இது இன்றுவரை பாரம்பரிய ஃப்ரியூலியன் உணவுகளின் அடிப்படையாக மாறும். "விவசாயம் பற்றிய வருடாந்திரங்கள்" (19 ஆம் நூற்றாண்டின் அமைச்சக வெளியீடுகள்) இருந்து, ஃப்ரியூலியில் கிராமங்கள் "ஆப்பிள் கிராமங்கள்" என்று அழைக்கப்படும் மிகவும் பொருத்தமான பகுதிகள் இருந்தன, மேலும் பழங்கள் எகிப்து மற்றும் ஆஸ்திரியாவிற்கும் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டன என்பது தெளிவாகிறது.கடந்த ஐம்பது ஆண்டுகளில், ஃப்ரியூலியன் ஆப்பிள் வளர்ப்பு ஒரு சீரான மற்றும் உயர்தர பரிமாணத்தை பராமரிக்கும் போது வளர்ந்துள்ளது. "Mela del Friuli Venezia Giulia" என்று அழைக்கப்படும் தயாரிப்பின் தோற்றம் பற்றிய வரலாற்றுத் தகவல்கள் ஃப்ரியூலி பகுதியின் பொதுவான பொருத்தத்தை நிரூபிக்கின்றன. பிற ஆப்பிள் உற்பத்திப் பகுதிகளில் காணப்படாத புவியியல், தட்பவெப்ப மற்றும் pedological கூறுகள் மற்றும் அங்கு பெறப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஒரு பொதுவான மற்றும் பிரத்தியேகமான முறையில் வகைப்படுத்துவது போன்றவற்றால் Friuli பகுதி வகைப்படுத்தப்படுகிறது. மலைகளின் ஓரோகிராஃபிக் தன்மை மற்றும் குறுகிய தூரத்தில் கடலின் இருப்பு ஆகியவை காலநிலையை தீர்க்கமாக வகைப்படுத்துகின்றன மற்றும் விவசாய நிலத்தின் உற்பத்தியை நிபந்தனைக்குட்படுத்துகின்றன. சான்றிதழுக்காக முன்மொழியப்பட்ட வகைகள், ஃப்ரியூலி பகுதியில் (கடந்த 25 ஆண்டுகளில்) ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட இருப்பைக் கண்டறிய முடிந்தது: அதாவது: Zeuka, Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Gala.(வரலாற்று குறிப்பேடுகள். அது)