Top of the World
Apel Friulian entuk sertifikasi D.O.P. ing 1992. Ing 27 Juni 2003, ing inisiatif Peter Larcher, "Asosiasi kanggo Sertifikasi D.O.P. saka apel Friuli Venezia Giulia".KARAKTERISTIK Saka globular flattened menyang globular conical, uga asimetris utawa conical, unsur-unsur khas sing mbedakake "Mela del Friuli Venezia Giulia" PDO saka sing saka wilayah geografis liyane loro fenologis lan organoleptic. Pulp kasebut manis lan enak kanthi spektrum aromatik sing wiyar lan asli, ing ngendi tandha-tandha saka vanilla, pisang, melon lan plum unripe muncul.Budidaya wit apel wis ana ing wilayah Friuli Venezia Giulia luwih saka rong ewu taun. Wis ing abad kapisan SM, ing deso kutha Aquileia, macem-macem asli dibudidayakake, sing diarani "Matiana" sing tekan pasar Roma, sing dihargai banget. Bukti kasebut ditemokake ing tulisan Athenaeus Yunani, Columella ing "De re rustica", Macrobius Theodosius lan Caius Suetonius Tranquillus, ing Edict of Diocletian, ing diet Kaisar lan ing mozaik sing larang banget " Asaraton saka Aquileia" (abad kaping 1 SM).Bukti sajarah liyane babagan panyebaran wit apel ing Friuli Venezia Giulia asale saka sewa tetanèn, saka terminologi linguistik ing basa Friulian, saka kutipan ing literatur lokal, ing seri lukisan fresko wiwit abad kaping 15 lan 16 lan ing abad kaping 15. ikonografi abad saka "Patria del Friuli". Ing taun 1450 Maestro Martino da Como, juru masak saka Patriarchs of Aquileia, nyipta "frictelle de poma" utawa "frittelle ex pomis" (goreng apel) bebarengan karo resep-resep liyane sing bakal dadi dhasar masakan Friulian tradisional sing diturunake nganti saiki. Saka "Annals of Agriculture" (publikasi kementerian abad ka-19) jelas yen ing Friuli ana wilayah sing cocok banget ing ngendi desa kasebut diarani "desa apel" lan woh-wohan uga diekspor menyang Mesir lan Austria.Swara sèket taun pungkasan, apel Friulian berkembang nalika njaga ukuran sing seimbang lan berkualitas. Informasi sejarah babagan asal-usul produk sing diarani "Mela del Friuli Venezia Giulia" nuduhake kesesuaian umum ing wilayah Friuli. Wilayah Friuli ditondoi kanthi unsur geografis, iklim lan pedologis sing ora ditemokake ing wilayah produksi apel liyane lan kayata kanggo ciri apel sing diduweni ing kono kanthi cara sing khas lan eksklusif. Disposisi orografis saka gunung-gunung lan ngarsane, ing jarak cendhak, segara decisively ciri iklim lan wis kahanan produksi lahan tetanèn. Varietas sing diusulake kanggo sertifikasi yaiku sing bisa nemtokake kehadiran gabungan ing wilayah Friuli (suwene 25 taun kepungkur): yaiku: Zeuka, Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Gala.(buku catatan sejarah. it)
