Top of the World
Friuliya olma D.O.P. sertifikatiga ega. 1992 yilda. 2003 yil 27 iyunda Piter Larcher tashabbusi bilan “D.O.P. Sertifikatlash assotsiatsiyasi. Friuli Venezia Giulia olmasidan".XUSUSIYATLARI Yassilangan globulyardan konussimon sharsimongacha, shuningdek, assimetrik yoki konussimon, "Mela del Friuli Venezia Giulia" PDO ni boshqa geografik hududlardan ajratib turadigan o'ziga xos elementlar ham fenologik, ham organoleptikdir. Pulpa shirin va mazali bo'lib, juda keng va o'ziga xos aromatik spektrga ega, bu erda vanil, banan, qovun va pishmagan olxo'rining maslahatlari paydo bo'ladi.Olma daraxtini etishtirish Friuli Venezia Giulia hududida ikki ming yildan ortiq vaqtdan beri mavjud. Miloddan avvalgi birinchi asrda Aquileia shahrining qishloqlarida "Matiana" deb nomlangan mahalliy nav etishtirilgan va u Rim bozorlariga etib kelgan va u erda juda qadrlangan. Buning dalili yunon Afinaning, Kolumellaning "De re rustica" da, Makrobiy Teodosius va Kay Suetonius Tranquillusning yozuvlarida, Diokletian farmonida, imperatorning ovqatlanishida va juda qimmatli mozaikada mavjud " Asaraton Aquileia" (miloddan avvalgi 1-asr).Friuli Venezia Giulia-da olma daraxtining tarqalishiga oid qo'shimcha tarixiy dalillar qishloq xo'jaligi ijarasidan, friul tilidagi lingvistik atamalardan, mahalliy adabiyotdagi iqtiboslardan, 15-16-asrlar va 15-asrlarga oid bir qator freskalardan olingan. "Patria del Friuli" ning asr ikonografiyasi. 1450 yilda Aquileia patriarxlarining oshpazi Maestro Martino da Komo boshqa retseptlar bilan birga "frictelle de poma" yoki "frittelle ex pomis" (olma pishiriqlari) ni ixtiro qildi, ular hozirgi kunga qadar an'anaviy friuliya taomlarining asosiga aylanadi. "Qishloq xo'jaligi yilnomalari" dan (19-asrning vazirlik nashrlari) Friulida qishloqlar "olma qishloqlari" deb atalgan juda mos joylar bo'lganligi va mevalar Misr va Avstriyaga ham eksport qilinganligi aniq.So'nggi ellik yil ichida Friulian olma yetishtirish muvozanatli va yuqori sifatli o'lchovni saqlab, rivojlandi. "Mela del Friuli Venezia Giulia" deb nomlangan mahsulotning kelib chiqishi haqidagi tarixiy ma'lumotlar Friuli hududining umumiy yaroqliligini ko'rsatadi. Friuli mintaqasi boshqa olma ishlab chiqarish hududlarida uchramaydigan geografik, iqlimiy va pedologik elementlar bilan ajralib turadi va u erda olingan olmalarni odatiy va eksklyuziv tarzda tavsiflaydi. Tog'larning orografik joylashuvi va dengizning qisqa masofada joylashganligi iqlimni hal qiluvchi tarzda tavsiflaydi va qishloq xo'jaligi erlarini ishlab chiqarishni shartlashtirgan. Sertifikatlash uchun taklif qilingan navlar Friuli hududida (so'nggi 25 yil ichida) birlashtirilgan mavjudligini aniqlash mumkin bo'lgan navlardir: ya'ni: Zeuka, Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smit, Gala.(tarixiy daftarlar).
