Frico friulano dastlab Friuli bir retsept hisoblanadi.Kartoshka, piyoz va Montasio pishlog'i bu nozik turdagi kartoshka keki tarkibiga kiradi. Yumshoq versiya va crisper mavjud. Friko rendelenmiş blanched kartoshka bilan amalga oshirilishi kerak emas, lekin pishirilgan va yaxshi qaynatilgan, turli pishloq ziravorlar foydalanish kerak va qat'iy polenta bilan birga, issiq egan bo'lishi kerak, hech qachon sovuq!