Top of the World
Friuliako sagarrak D.O.P. ziurtagiria lortzen du. en 1992. 2003ko ekainaren 27an, Peter Larcherren ekimenez, “Asociation for Certification D.O.P. Friuli Venezia Giulia sagarrarena”.EZAUGARRIAK Globular berdindutik globulu konikora, asimetrikoak edo konikoak ere, "Mela del Friuli Venezia Giulia" DOPa beste eremu geografiko batzuetakoetatik bereizten duten elementu bereizgarriak fenologikoak eta organoleptikoak dira. Mamia gozoa eta zaporetsua da, espektro aromatiko oso zabal eta originalarekin, non bainila, banana, meloi eta heldu gabeko aran ukituak azaleratzen diren.Bi mila urte baino gehiago daramatza Friuli Venezia Giulia lurraldean sagarrondoaren laborantza. Jadanik Kristo aurreko lehen mendean, Aquileia hiriko landan, bertako barietate bat lantzen zen, "Matiana" izenekoa, zeina oso estimatua zen Erromako merkatuetara iristen zena. Horren lekuko dira Ateneo greziarren idazkietan, Kolomelaren "De re rustica"n, Makrobio Teodosioren eta Kaio Suetonio Tranquillusen, Dioklezianoren Ediktuan, Enperadorearen dietan eta mosaiko izugarri preziatuan ". Aquileiako Asaraton" (K.a. I. mendea).Friuli Venezia Giulian sagarrondoaren hedapenari buruzko froga historiko gehiago nekazaritzako errentetatik, friular hizkuntzako terminologia linguistikoetatik, tokiko literaturako aipamenetatik, XV eta XVI mendeetako fresko sorta batean eta XV. mendeko "Patria del Friuli"ren ikonografia. 1450ean Martino da Como maisuak, Aquileiako Patriarken sukaldariak, "frictelle de poma" edo "frittelle ex pomis" (sagar frijituak) asmatu zuen, gaur egunera arte ematen diren friular plater tradizionalen oinarri izango diren beste errezetekin batera. "Annals of Agriculture"-tik (XIX. mendeko argitalpen ministerialak) argi dago Friulen oso eremu egokiak zeudela non herrixkak "sagarren herriak" deitzen zitzaizkien eta fruituak Egiptora eta Austriara ere esportatzen ziren.Azken berrogeita hamar urteotan, Friuliako sagar hazkuntza garatu da, dimentsio orekatua eta kalitate handikoa mantenduz. "Mela del Friuli Venezia Giulia" izeneko produktuaren jatorriari buruzko informazio historikoak Friuli eremuaren egokitasun orokortua erakusten du. Friuli eskualdearen ezaugarri geografiko, klimatiko eta pedologikoak dira beste sagar ekoizteko eremuetan aurkitzen ez diren eta bertan lortzen diren sagarrak modu tipiko eta esklusiboan ezaugarritzeko. Mendien antolamendu orografikoak eta, distantzia laburrean, itsasoaren presentzia erabakigarria da klima ezaugarritzen dutenak eta nekazaritza-lurraren ekoizpena baldintzatu dute. Ziurtagirietarako proposatzen diren barietateak Friuli eremuan (azken 25 urteotan) presentzia finkatua egiaztatu ahal izan dutenak dira: Zeuka, Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Gala.(historiko koadernoak. it)
