Frico friulano دستور العمل در اصل از Friuli است.سیب زمینی ، پیاز و پنیر مونتاسیو مواد تشکیل دهنده این نوع نفیس از کیک سیب زمینی به عنوان یک ظرف تنها خدمت کرده است. یک نسخه نرم و یک crisper وجود دارد. Frico باید با سیب زمینی رنده شده رنگ پریده ساخته شده اما پخته شده و به خوبی آب پز, ادویه پنیر های مختلف باید استفاده شود و باید خورده شود گرم, به شدت توسط سوپ زرت همراه, هرگز سرد!