Galatina nuk është larg nga qyteti I dashur Lecce dhe gëzoi një nga kohët e tij më të begata në histori në të njëjtën kohë, shekullin e 17 - të. Ashtu si Lecce kjo do të thotë se qyteti përqafoi modën e tanishme për arkitekturën Baroke dhe Galatinën ka disa shembuj të mirë.
Ornat Baroke dhe dyert janë veçanërisht të vlefshme për t'u kujdesur dhe disa shembuj të mirë mund të shihen në Koncertin Palazzo del dhe Palazzo Skrimeri.
Kisha E Shën Pjetrit Dhe Shën Polit, njohur si 'kisha nënë' është një kishë e bukur në stilin Barok të bërë nga guri i bardhë i artë. shikoni afresket e Jetës Së Shën Pjetrit në kasafortë. Kisha E Shën Palit afër është e njohur për ujërat e saj të shërimit, që thuhet të jetë veçanërisht e mirë për shërimin e atyre të kafshuar nga tarantulas.In shekulli i 15 - të deri në 17-të populli I Galatinës dhe rreth besonte se duke vallëzuar me zjarr ata mund të djersitnin helmin e kafshimeve të tarantulës-një zakon i quajtur "tarantism" që dikur festohej në Galatina në 29 qershor çdo vit. Fatkeqësisht kjo nuk ndodh më, edhe pse kërcimi francez ishte në rrënjën e kërcimit popullor shumë më të këndshëm, Tarantelës.
Kieza di Santa Maria della Grazia dhe Kieza del Karmajn janë dy kisha Më Të bukura Të stilit Barok.
Megjithatë monumenti më i shquar I Galatinës është kisha Romaneske E Shekullit të 14-të E Santa Katerina D'alesandria me afresko Nga Françesko D'arezo nga shekulli i 15-të. Kisha ka një dritare Të bukur Trëndafili dhe tre dyer të gdhendura.
