Eraikin erlijioso artean ezagutzeko Gallipoli garrantzitsuena Katedrala da Saint Agata. Eraiki 1629 da, gertu dago hiriaren erdigunean, non da inguratuta hainbat jauregi, eta garrantzitsuena da Barrokoa arkitektura eraikin Gallipoli.
Hainbat mende lehenago, gune berean, ez zen beste eliza, lehen eskainitako San Juan Crisostomo, eta, ondoren, batetik 1126, San Agata baina hau eliza suntsitu zen.
Katedralaren fatxada is made of stone eta eransten hainbat estatua irudikatzeko Saint Agata eta beste santu. Barrualdea katedral bat du, latindar gurutze forma eta hiru nabe, intermixed bi ilara Doriar zutabe eta aldare bat polychrome marmolezko. Bi nabe stand 12 txikiak aldare.
Francesco Bischettimi eta Scipione Lachibari, honako marrazki baten bidez, Giovan Bernardino Genuino (17an mendean), izan ziren sortzaile lana. Barruko apaingarriak dira, neurri handi batean, lan-Giovanni Andrea Coppola (1597-1659), jaiotzez Gallipoli duten margotutako hainbat aldare.
Baita asko ikusgarria arte lanak ez dira asko Santuen erlikiak gordetzen katedrala.
