Među vjerskim zgradama koje se mogu naći u Gallipoli, najvažnija je Katedrala Sv. Izgrađen 1629. godine, nalazi se u blizini centra grada, gdje ga okružuju brojne palače i najvažnija je barokna arhitektura u Gallipoliju.
Nekoliko stoljeća ranije na istom mjestu bilo je još jedna crkva, prvo posvećena Svetom Ivanu Zlatoustu, a zatim, od 1126. godine, sv.
Fasada katedrale izrađena je od kamena i uključuje različite kipove koji prikazuju svetu Agatu i druge svece. Unutrašnjost katedrale ima latinski križni oblik s tri Nefa pomiješana s dva reda dorijskih stupova i oltara od polikromnog mramora. U dva prolaza nalaze se 12 malih oltara.
Francesco Bischettimi i Scipione Lachibari, slijedeći crtež Jovana Bernardina genuina (17. stoljeće), bili su kreatori ovog rada. Unutarnji ukras uglavnom pripada Giovanni Andrea Coppola četkom (1597-1659), rodom iz Gallipolija koji je naslikao nekoliko oltara.
Osim mnogih impresivnih umjetničkih djela, katedrala je sačuvala brojne relikvije svetaca.
