Galur karo jamur

Le Stèpe con aku funghi digawe karo seger endhog pasta ing Wangun saka bucatino sawise duwe wis lemes al dente, sauce adhedhasar browned porcini jamur ing telusur karo bawang lan lenga. Galur makili jinis tartamtu saka pasta disambung kanggo gastronomic panorama saka Abruzzo lan ing tartamtu kanggo kutha ayu saka Civitella del Tronto, ing provinsi Teramo. Sajian unik, kang mbutuhake manual skills, pengalaman lan link kuwat karo tradisi. Katrangan wis iku sing ing stumps padha nemokke dening militèr Cook sajrone pengepungan kutha beteng, sing, ora gadhah peralatan cocok, digunakake kayu-kayuan stumps kanggo nggawe iki apik banget seger pasta karo wangun mboten umum. Minangka kanggo preparation, iki keuangan, digawe saka glepung, banyu lan endhog, wis makarya dening misahake ing keuangan menyang sawetara perangan saben kebungkus karo lancip wesi, supaya diwenehi jenis macaroni karo bolongan. Galur sing masak ing kathah saka nggodhok banyu kanggo bab 15 menit lan, sawise lemes, sing biasane dadi karo klasik campuran meat sauce, karo kajaba saka banget lokal pecorino, utawa, sak cocok mangsa, karo klamben adhedhasar porcini jamur.