एस्टीच्या मध्यभागी 1912 मध्ये स्थापित जिओर्डानिनो पेस्ट्री शॉप आहे. वर्षानुवर्षे ते सुंदर मूळ आर्ट नोव्यू असबाब राखण्यात सक्षम झाले आहे, जे आजही येथे दररोज तयार होणाऱ्या स्वादिष्ट पदार्थांच्या राउंडअपची पार्श्वभूमी आहे. या खास ठिकाणाच्या स्वादिष्ट पदार्थांमध्ये: अल्फिरिनी, व्हिटोरियो अल्फिरीच्या पुतळ्यासह प्रालीन, शहरातील सर्वात महत्त्वाच्या कार्यक्रमाला समर्पित टॉर्टा डेल पॅलिओ आणि पहिल्या इटालियनच्या शीर्षकावरून त्याचे नाव घेतलेले टोर्टा कॅबिरिया. मूक चित्रपट, खरा अस्ति मूळ, जिओव्हानी पेस्ट्रोन दिग्दर्शित.
