Girelle alla sardella ir mīksti maizes mīklas ruļļi, kas garšoti ar tipisku Kalabrijas produktu: sardella. To sauc arī par rosamarīnu vai jaundzimušo, sardella ir biančeti, kas tiek mērcēti ar sāli uz laiku un pēc tam sajaukti ar pikantu vai saldu sarkano piparu, kas sardelai piešķir raksturīgu sarkanīgu krāsu. Girelle alla sardella ir ideāli kā ēstgribu vai bagātināt savu maizes grozu.