A Girotti füge Amelia város tipikus terméke. Csokoládéval és szárított gyümölcsökkel töltve, 1830 óta a Girotti család gyártja és csomagolja. Amelia városa az ősi idők óta híres a szárított füge előállításáról. Azt mondják, valójában, hogy a középkorban az emberek Amelia kénytelenek voltak, hogy a pápa "Centum pignatuli ficuum" minden évben, mert a rendkívüli íz.
Az Antonio Girotti céget 1830-ban alapították, nevét az alapítótól, Antonio Girotti-tól kapta, aki hazafi és Garibaldi közeli barátja volt. A vállalat egyik generációról a másikra haladt, nagyon népszerűvé vált a húszas években, amikor Quirino átvette a gyeplőt. A megújulás hulláma miatt, amit az ország élt, úgy döntött, hogy a reklámokba fektet be, így nő, és kiváló társasággá válik.
Által kezelt ugyanaz a család, amely most az ötödik generációs, a "Fichi Girotti" cég még mindig tartják az egyik legrégebbi és legismertebb az iparban. Az egyediség és a kiválóság is rejlik a gyártási módszer, amely teljesen kézzel készített: miután egy gondos kiválasztása a legjobb füge, kerülnek a formák, töltött mandula, dió, kandírozott gyümölcs, kakaó, majd préselt, így megszerezzék a tipikus kör alakú.
