Janë më shumë se 1500 lloje Të ndryshme Perimesh (salçiçe) të bëra në Gjermani dhe do të gjeni stalla rruge duke i shitur ato kudo. Më popullor përfshijnë Bratust (salçiçe të skuqura) të bëra me mish derri dhe erëza, Sallam (Vieneze), I cili është i tymosur dhe pastaj i zier dhe Me Pluhur e Shvarcust, që janë të dy salçiçe gjaku. Shikoni për specialitete rajonale si Pluhuri I Berlinit (salçiçe me keçap të tharë në majë), Një salçiçe E bardhë që e qëroni përpara se të hani me mustardë të ëmbël dhe me Mish Të pjekur rostrat e Pjekur të Nurembergut, shërbyer me lakër të fermentuar (saurkraut). Në Thuring Thuringer Rostbrastrust ka marrë statusin gjeografik të mbrojtur dhe receta daton qindra vjet.