Gnocchi ہیں ایک عام اطالوی ڈش بنا کے چھوٹے آلو پاستا ravioli. ہر خطے کے اپنے مختلف حالتوں لیکن سب سے زیادہ عام اجزاء ہیں پنیر, پالک, انڈے اور ایک مختلف قسم کی مرچیں. کرنے کے لئے بہترین جگہ کھانے gnocchi اٹلی میں امریکہ کے مطابق ہے ویرونا ، جہاں سالانہ وہاں بھی ہے ایک دن وقف کرنے کے لئے اس کلاسک ڈش.Gnocchi کے ویرونا کارنیول کے ایک بہت ہی قدیم تاریخ ہے. یہ کہا جاتا ہے کہ, کے درمیان 1520 اور 1531 کی وجہ سے سیلاب کی Adige دریا اور چھاپوں کے lanzichenecchi, ویرونا کا سامنا کرنا پڑا ایک خوفناک قحط. جون 18, 1531 آبادی بھوک اور مایوس کرنے کے لئے چلا گیا طوفان کے اوون کی سان Zeno کرنے کے لئے اسٹاک پر گندم اور روٹی. صورت حال سے بچایا گیا تھا ، Podestà اور کچھ شہریوں کو فراہم کی جو ان کے اخراجات کی فراہمی کے لئے غریب ترین شہریوں ضلع کے کھانے کے ساتھ. روایت کی تقسیم gnocchi میں گزشتہ جمعہ کارنیوال میں دیکھتا ہے Tommaso دا Vico کے بانی Bacanale ڈیل Gnocco رکھنے کی تقسیم میں ان کے اخراجات کی آبادی میں بنیادی ضروریات ، اس طرح کے طور پر روٹی, شراب اور پنیر اور سب سے بڑھ کر gnocchi, نہیں آلو کی لیکن آٹے اور پانی کے انداز میں پکوڑی. اس لمحے سے میں ویرونا میں Canevale مدت آپ کر سکتے ہیں کھانے کے روایتی gnocchi کے ساتھ pastissada کیا گیا تھا جس میں ایک بار خدمت پر gnocco پتھر ، اب بھی واضح طور پر نظر آتا ہے کے سامنے میں churchyard کے Basilica کے سان Zeno, پر آخری جمعہ کے کارنیول.
