Top of the World
Sasia E Romagna PGI ka një formë të veçantë prej qelqi, lëkurë lëkure dhe një ngjyrë kafe të kuqe që e dallon atë nga të gjitha varietet e tjera të rritura në rajonet italiane e të huaja.
Në gjysmë të rrugës midis hudhrës dhe qepës, ajo rritet pa përdorimin e trajtimeve kimike dhe plehrave kimike në një zonë që rrjedh Romagna dhe Emilia, në territoret rreth komunës Së Riolo Terme (Ravena).
Që i përket familjes së madhe të lilaksave, e cila përfshin hudhrën, qepën, likun, lampshionën dhe chives, ajo mburret me një histori mijëvjeçare që na kthen në kohën E Romakëve.
Meqë nuk ka fara, për riprodhimin e saj është e nevojshme të mbjellin llamba më të vogla që ruhen gjatë të korrave të vitit të kaluar.
Nuk mund të kultivohet në vazhdim të vetë Apo Në Lilicea apo Solanacea të tjera, shumë më pak" dyfishimi " lejohet, pra, e njëjta kulturë në të njëjtën komplot toke: ata në fakt duhet të kalojnë 5 vjet për Kthimin e votave në të njëjtin komplot.
Mbjellja kryhet në muajt e nëntorit-dhjetor, ndërsa të korrat zbatohen nga mesi i qershorit për prodhimin e ri dhe zgjat deri në mes të korrikut për prodhimin e thatë.
Në kuzhinë.
Shumë i vlerësuar në një nivel gastronomik, ai gjen përdorim të gjerë në kuzhinë. Shija e saj e fortë por e ëmbël e bën përbërësin ideal për salcat, salcat, veshjet për makarona të thata, zarzavate dhe pjekje.
Llamba të freskëta, të pastruara nga filmi i jashtëm dhe të prera në copa të holla, mund të përdoren së bashku me kube domatesh dhe domatesh për të përgatitur pjatën për makarona. Gjethet, Sapo Janë Zgjedhur, mund të shijojnë sallata të përziera.
