Mentakrifkan makanan goreng campuran sebagai hidangan kedua adalah meremehkan kerana mereka yang memilihnya tidak akan dapat makan apa-apa lagi. Dilahirkan sebagai hidangan yang tidak baik supaya tidak membuang isi dalam dan sisa penyembelihan, hari ini goreng campuran termasuk bahagian yang kurang mulia ini tetapi juga sayur-sayuran dan pencuci mulut.Ia adalah hidangan untuk majlis-majlis penting, untuk cuti dan di atas semua untuk disediakan dalam tempoh sejuk, oleh itu pada musim luruh dan musim sejuk.Terdapat banyak restoran untuk mencubanya tetapi kami ingin mengesyorkan restoran Porto di Savonadi pusat Piazza Vittorio Veneto.Sejak 1893 ia telah menyajikan hidangan serantau yang tipikal dan Piedmontese Gran Fritto Misto yang sangat baik. Tetapi berhati-hati, hidangan adalah dengan tempahan sahaja, jadi anda perlu menghubungi terlebih dahulu.Resipi hari ini termasuk siri bahan yang panjang, tepatnya 15 (9 sedap, 5 manis dan 2 iringan): biasanya kita dapati hati dan paru-paru lembu, otak, roti manis dan bijirin, stik daging babi dan daging lembu, sosej, semolina, semolina coklat, epal dalam adunan, amaretto, lobak merah goreng, coklat bigno dan sos hijau.Pelbagai bahagian dicelup dalam telur dan serbuk roti sebelum digoreng. Pengecualian ialah epal, amaretto dan lobak merah yang digoreng dalam adunan.
