Ing panzerotti fritti, uga disebut calzoni, sing kepileh pancakes saka ragi keuangan, shaped kaya crescent, diiseni karo mozzarella, tomat lan oregano. Panzerotti sing nyebar ing saindhenging Italia Kidul, saka Lazio kanggo Sicily, nanging sing paling apik panzerotti sing disiapake ing Campania lan Puglia. calzone iku sawijining gastronomic italia awakmu kang isi utawa isi saka macem-macem jinis iki terlampir ing ragi keuangan pambungkus, lan banjur panggang ing open utawa goreng. [1] Ing kasus liyane iku njupuk ing macem-macem jeneng, kang bisa kanggo netepake goreng pizza ing Neapolitan tradisi, panzerotto ing Apulian tradisi, pidone, goreng calzone lan diavola ing Sicilian tradisi lan goreng calzone ing Salento tradisi. Ana uga Abruzzo versi disebut Calcione. Nanging, loro resep-resep sing bentenaken dening alam úa sing sapisan ditondoi isi. Panyebaran saka sudhut iki jenis produk, utamané ing bakery versi, asil saka tambahan pizzerias wis sak abad rong puloh, wis ditemtokake katon saka nomer akeh bisa varian saka resep-resep, ngenalke úa khas saka wilayah kang lagi diprodhuksi.
