Grahovih Sto Dni

Grah, Fabaceae vrste Pisum sativum, so zelene stročnice, okrogle in majhne, zaprte v kapsuli iste barve. Veliko je pripomb, vendar je raznolikost, ki nas zelo skrbi, raznolikost graha Centogiornija.Bil je skoraj na tem, da izginejo, na zrnu Graha Centogiorni za Vezuv, tako imenovani, ker to traja v povprečju sto dni, da zraste od setev, ki poteka v oktobru/novembru, zbiranje,, ki poteka okoli marca/aprila, odvisno od značilnosti zemljišča, ki se nahajajo na različnih lokacijah vzdolž okrajine vulkana.

Ampak potem, peščica pogumni kmetje, združeni okoli vodenje Slow Food Vezuv, predelajo in ponovno sprožila to, ki ga prinese nazaj, čeprav je v niši prostor, na naše mize.

V 70-ih, v Okrožju Vezuv, je bilo še 500 hektarjev zemlje obdelana z grahom Centogiorni, tipičen legume, ki gojijo v Vezuv ozemlju že več kot sto let in da je bil nesporni kralj testenine in grah (sveže) Neapolitan.

Vendar je kot vse tradicionalne in lokalne kmetijske posebnosti njegovo gojenje in žetev (strogo ročno) zahtevalo prizadevanja, prizadevanja in žrtvovanje, njegovi pridelki pa so bili nizki. Za katere je zaradi porabe na ozemlju, ki žrtvujejo kmetijstvo za širitev stavbe, in ker je bila supplanted z različnimi grahom, da bo prinesla veliko večji in bolj enostavno gojenje, je, izhajajoč iz leta '80, on vodi do izumrtja, za zanikanje, da je neapolitan vulkan drugo biotske raznovrstnosti, ki zaznamujejo to.

Na srečo pa se nekaj let nazaj, majhna skupina pogumnih kmetje vesuviani, da bi omrežja okoli Gore (kot se imenuje, ljubeče, na Vezuv, od tistih, ki živijo v njegovi bližini), zahvaljujoč prizadevanjem preiskovalnih, ustvarjalne in poučne in usklajevanje Slow Food Vesuvio in njegove tri musketeer (Marija Lionelli, skrbnik, Patrizia Spigno, je agronomist, in Marina Alaimo, hrana in vino, novinar), prišel z idejo, da posaditi rastlinskih in dal novo življenje posebnost Grah Centogiorni. In bilo je tako, da pol kilogram semena, ki so bila razdeljena, najdemo v vrtovih nekaj kmetov Trecase, ki še vedno gojijo za lastno porabo, s katerim bi nadaljevali proizvodnjo sveže in okusno vulkanski legume.

Je stavo dobil, na zrnu Graha Centogiorni je prinesel nazaj v življenje, in takoj je soglasij in nagrade od družine, do ustanovitve, v oktobru leta 2018, s Slow Food Presidium od Grah Centogiorni.