Top of the World
Piedmontese хольж Gran Bollito мөн "Bollito storico risorgimentale piemontese" гэж нэрлэдэг Их Хаан Vittorio Emanuele II чангарсан учир нь. энэ нь маш баян, нарийн байдаг нь хоол юм, бүрдсэн: том саванд хамтдаа болгосон байна үхрийн мах долоон гол бууруулснаар, долоон зүйл (эсвэл мах бууруулснаар, саванд болгосон өөр өөр байдаг), bagnet verd болон bagnet Росс зэрэг долоон амттай сүмс, нь эргүүлэн татах (гахайн loin), хүнсний ногоо, дөрвөн тал нь хоол (төмс, sautéed, бууцай, цөцгийн тос, чихэрлэг болон исгэлэн сонгино). Энэ баялаг хоолны төгсгөлд аяга буцалж буй шөл үйлчилдэг. Gran Bollito бол Dolcetto, Barbera эсвэл Grignolino зэрэг маш сайн Piedmontese улаан дарсны хамт хүйтэн улиралд эдлэх өөр нэг хоол юм.
