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La denominación Aglianico del Taburno DOCG está reservada a los vinos de las tipologías Rosso, Rosso Riserva y Rosato, producidos a partir de uvas de la vid Aglianico (mín. 85%), estando la parte restante compuesta por uvas de vides de bayas negras, autorizadas para el cultivo en la provincia de Benevento, en Campania. La zona de producción del Aglianico del Taburno DOCG comprende todo el territorio administrativo de los municipios de Apollosa, Bonea, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Foglianise, Montesarchio, Paupisi, Torrecuso y Ponte y en parte el territorio de los municipios de Benevento, Cautano, Vitulano y Tocco Caudio, todos ellos en la provincia de Benevento, zona a menudo llamada "el Chianti de Campania". El vino tinto de la denominación de origen controlada y garantizada Aglianico del Taburno debe someterse a un período de envejecimiento obligatorio de al menos dos años; el vino tinto de reserva de la denominación de origen controlada y garantizada Aglianico del Taburno debe someterse a un período de envejecimiento obligatorio de al menos tres años, de los cuales al menos doce meses en barricas de madera y seis meses en botella.
