Grifalco tvirtovė buvo visiškai atnaujinta 500 m., Medici eroje. Mes esame 651 m aukštyje virš jūros lygio regione, kuris dominuoja visame Valdichiana žemiau ir kurio okupacija sekė nuo etruskų-romėnų amžiaus, pirmiausia kaip šventa ir gynybinė sritis, tada kaip tik kontrolės ir gynybos sritis. Iš dokumentų žinome, kad jau 1258 m. čia buvo pirmasis tvirtovės pavyzdys, iš kurio liko tik atsitiktinės vizijos keturiolikto amžiaus paveiksluose, ypač Luca Signorelli apskritime, išsaugotame etruskų akademijos muziejuje, ir sporadinės mūro liekanos torre del maschio bazėje šiandien. Renesanso pastatas turi keturkampį trapecijos formos pagrindą ir yra ant keturių skirtingų formų kampinių pylimų, kad geriau prisitaikytų prie vietovės šiurkštumo, šiuo metu savivaldybė priklausanti tvirtovė yra atvira visuomenei vasarą ir pradeda būti svarbiu šiuolaikinio meno centru, taip pat erdve, naudojama renginiams ir kultūriniams renginiams
