Explorée en 1850 par un groupe d'habitants de la vallée dirigé par Domenico Mora, elle a été ouverte au public (la première en Italie) le 2 août 1874. Depuis 1969, elle abrite une station scientifique du groupe spéléologique C.A.I. des Alpes Maritimes de Cuneo qui étudie les phénomènes, y compris biologiques, qui se produisent encore dans la cavité. Bossea compte pas moins de 57 espèces d'animaux des cavernes, dont 10 sont endémiques, et le matériel paléontologique révélé par les fouilles menées sur plusieurs décennies depuis juin 1865 est d'un grand intérêt. Avec une partie du matériel, un squelette complet d'Ursus Spelaeus a été reconstitué et est exposé dans le Temple Hall. Dans la grotte, la température est constante, toute l'année, de 9°C. Il est conventionnellement divisé en une zone inférieure caractérisée par ses dimensions imposantes et une zone supérieure constituée essentiellement d'un complexe de galeries étroites développées sur des niveaux superposés. Les deux parties de la cavité sont séparées par la chute d'eau du lac Ernestina. Les concrétions calcaires constituées de stalactites, de stalagmites, de rideaux et de coulées présentent souvent des dimensions imposantes et une grande beauté en termes de forme et de couleur.
