Arkitekturen i den historiska stadskärnan i Guadalajara är lika varierad som den är vacker. Särskilt omnämnande till Metropolitan Cathedral, invigdes 1616, som har en unik blandning av gotiska, barock, moriska och neoklassiska arkitektur stilar. Också definitivt värt ett besök är Rotonda de los Hombres Ilustres (Rotunda av berömda män), en cirkulär sten struktur av 17 kolumner som omger 98 urnor som innehåller resterna av de hedrade. Sist men inte minst är UNESCOs världsarvslista, Istitudo Cultural de Cabañas, som byggdes i början av 1800-talet för att ge vård och skydd för de missgynnade. Detta komplex, som innehåller flera ovanliga funktioner som utformats speciellt för att möta behoven hos sina passagerare, var unik för sin tid. I början av 1900-talet var kapellet dekorerat med en fantastisk serie väggmålningar, som nu anses vara några av mästerverk av mexikansk konst. De är verk av berömda José Clemente Orozco...
