Gubbio var en av de viktigaste religiösa centra i Umbrien "gamla människor" som ockuperade, vid tidpunkten för utbyggnaden av Rom, ett territorium som omfattar delar av dagens Umbrien, Marche och Romagna. Tack vare sin centrala position är det umbriska territoriet en plats för kommunikation, utbyte och cirkulation av material, tekniker, ideologier och kulturella modeller. Grundläggande för kunskap om samhället, materiell kultur och språk av detta folk är tabellerna Iguvine (från det gamla namnet Gubbio, Iguvium), den längsta och viktigaste rituella texten i det antika Italien. Det finns ingen liturgisk text på Latin eller grekiska som innehåller en sådan mängd data. Hittade runt mitten av '400 i området för den romerska teatern i Gubbio, Iguvin tabeller är sju brons plattor skrivna på umbriska språket med hjälp av två "internationella" alfabet av tiden, den första etruskiska, den andra latinska. Graverad vid olika tidpunkter, mellan III och i-talet f. Kr., reproducerar de utan tvekan ännu äldre texter. I tabellerna beskrivs de rituella metoderna för olika renande ceremonier och offer som ska göras i det olyckliga fallet med negativa önskningar och vid tillfällen av särskilda fester eller stunder av spannmålskalendern. I vissa fall transkriberas också texten i de böner som ska sägas. Riterna är officierade av medlemmar av Atiediis brödraskap, som först måste ha haft en roll i den politiska förvaltningen av de samhällen som är involverade i ceremonierna. Den gudomliga genomsyrar och upprätthåller i sina oändliga manifestationer Umbrians liv som uttrycker sig i många gudar, som inte är antropomorfa men utgör gudomliggörandet av människans handlingar och de viktigaste aspekterna av hans sociala och rituella liv. Bland dessa är Jupiter Fader (kallad physio, det vill säga Gud som helgar och garanterar den sociala pakten), Mars (naturens och krigets gud) och Uofiono (linjens Gud) de viktigaste.
