Haggis एक पारंपरिक स्कॉटिश सॉसेज

हैगिस टुकड़े भेड़ के जिगर, फेफड़े और दिल, दलिया, प्याज, बैल और मसाला के साथ भरवां एक भेड़ के पेट से बने एक पारंपरिक स्कॉटिश सॉसेज है । बेचे जाने से पहले ही ज़्यादातर हैगियों को पकाया जाता है और एक से दो घंटे के लिए उबलते पानी में सिमटकर रखने की जरूरत होती है । आप बीन्स के आधार पर शाकाहारी हैगिस भी खरीद सकते हैं । मैश किए हुए स्वीडन और आलू – – और बर्न्स रात पर व्हिस्की हैगिस पारंपरिक रूप से 'अस्वस्थ 'एन' फटे साथ परोसा जाता है.