Considerado el plato nacional de Escocia, esta mezcla incluye corazón, hígado y pulmones de oveja, cebolla, avena, especias y caldo. Tradicionalmente se rellena en el estómago de una oveja y se cuece a fuego lento, y este abundante plato se remonta a la década de 1400. El Haggis, que suele comerse con tatties y neeps (puré de patatas y nabos), se sirve a menudo con un trago de whisky escocés para que se consuma todo. Hoy en día, el Haggis se puede comprar ya preparado en el supermercado y es una gran fuente de hierro y fibra.
