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Diese Mischung, die als schottisches Nationalgericht gilt, besteht aus Schafsherz, Leber und Lunge, Zwiebeln, Haferflocken, Gewürzen und Brühe. Dieses herzhafte Gericht, das traditionell in einen Schafsmagen gefüllt und gekocht wird, geht auf das Jahr 1400 zurück. Typischerweise wird Haggis mit Tatties und Neeps (Kartoffelpüree und Rüben) gegessen und oft mit einem Glas schottischen Whiskeys serviert, um das Ganze zu verdauen. Heute kann man Haggis bequem im Supermarkt kaufen, und es ist eine gute Quelle für Eisen und Ballaststoffe.
