Dianggap sebagai hidangan kebangsaan Scotland, campuran ini termasuk jantung biri-biri, hati dan paru-paru, bawang, oatmeal, rempah ratus dan stok. Secara tradisinya disumbat ke dalam perut biri-biri dan direbus, hidangan lazat ini berasal dari tahun 1400-an. Lazimnya dimakan dengan tatties dan neeps (iaitu kentang tumbuk dan lobak untuk anda), Haggis sering dihidangkan dengan segelas wiski Scotch untuk menghilangkan semuanya. Hari ini, Haggis boleh didapati dengan mudah siap dari kedai runcit, dan merupakan sumber zat besi dan serat yang hebat.
