Top of the World
Táto zmes, ktorá sa považuje za škótske národné jedlo, obsahuje ovčie srdce, pečeň a pľúca, cibuľu, ovsené vločky, korenie a vývar. Tento výdatný pokrm sa tradične plní do ovčieho žalúdka a dusí sa už od roku 1400. Haggis sa zvyčajne konzumuje s tatties and neeps (pre vás je to zemiaková kaša a repa) a často sa podáva s drinou škótskej whisky, aby sa to všetko zapilo. Dnes je Haggis pohodlne dostupný už hotový v obchode s potravinami a je skvelým zdrojom železa a vlákniny.
