هاجيس هو سجق اسكتلندي تقليدي مصنوع من معدة خروف محشوة بكبد الأغنام المكعب والرئتين والقلب ودقيق الشوفان والبصل والشحم والتوابل. معظم الهاجيس مطبوخ جزئيا قبل بيعه ويحتاج إلى غليه في الماء المغلي لمدة ساعة إلى ساعتين. يمكنك أيضا شراء haggis نباتي على أساس الفاصوليا. يتم تقديم Haggis تقليديا مع "neeps" n "tatties" - السويدي المهروس والبطاطا-والويسكي في ليلة بيرنز.