Hagis është një salçiçe tradicionale Skoceze e bërë nga stomaku i një deleje të mbushur me mëlçi, mushkëri dhe zemër, qepë, qepë dhe erëza. Shumica e hagis është e gatuar me pjesë përpara se të shitet dhe duhet të zhytet në ujin e valë për një deri në dy orë. Mund të blesh gjithashtu hagis vegjetarian bazuar në fasule. Hagis tradicionalisht shërbehet me suedi dhe patate 'neeps' dhe uiski në Natën E Djegies.