A maritata a leves nagyon finom, gazdag levest jellemző a Campania ételek, különösen a Nápolyi egy, elkerülhetetlen a Karácsonyi asztalok de készített, általában a téli időszakban. A maritata leves neve, azaz házas, a különféle összetevők tökéletes kombinációjából származik, amelyek azt alkotják, és amelyek valójában tökéletesen házasok egymással. Mint minden regionális recept, a maritata leves is számos variációval büszkélkedhet, városról városra, sőt otthonról is casa.In fajta készült vegyes zöldségek, mint a escarole, brokkoli, kelkáposzta, torzelle, cikória, gyógynövények. Ezután ismét sertés vagy csirke, amelyhez zsírokat adnak hozzá, például szalonnát.
