Katuen salami Museoa Museoaren ibilbidea banatzen da bost ataletan. Hasita analisi historikoa arteko harremana lurralde eta salami, barne historia beltza Parmesanoarekin txerri. Jarraituko dugu, bigarren zatian eskainitako gastronomia batera testigantzak erabili salami Parma. Hirugarren gela zatia da norcineria eta etxeko produkzioa. Laugarren atalean jorratzen teknologia ekoizpen, batetik jatorria gaur, eta produktuaren marketing. Azken zatia da eskainitako bideoa museo eta bilduma historiko bitxikeriak, barne jatorria ikonografia, San Antonio Abade, zaindaria etxeko animaliak eta zaindariaren hazle eta harakinek. Azkenik, ez da museo bat-denda.
