De Napolitaanse shortbread is een zeer geurig dessert gemaakt met een kruimelig kort gebak dat een vulling bevat van ricotta, semolina en gekonfijte vruchten met kaneel en vanille, zijn aroma en smaak is onmiskenbaar. De Napolitaanse shortbread, de curly puff deeg en de babà zijn de meest populaire snoepjes in Campanië.