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Os primeiros relatos da existência de uma loja de especiarias no complexo Abadia de San Giovanni Evangelista em Parma datam de 1201, mas sua fundação também poderia ser anterior, uma vez que o mosteiro foi fundado em 980 D. C. É provável que, no início, a Spezieria estivesse apenas ao serviço dos Beneditinos e que só mais tarde se tornasse pública. O presente acordo, na medida do mobiliário, que remonta ao final do século XVI e os primeiros anos da seguinte, enquanto o layout das salas, sofreu uma mudança radical em 1766, quando os beneditinos tinham para secularize farmácia para evitar o encerramento definitivo impostas pelo ministro de bourbon Guglielmo Du Tillot. Em 1896, o estado adquiriu as instalações, que, reabertas ao público em 1951, coletam dentro de uma coleção de morteiros, albarelli, vasos, destilarias e outros objetos de diferentes corpos e de doações privadas. Dos oito quartos originais da Spezieria, quatro permanecem hoje, a sala de incêndio, a sala dos morteiros, a sala das sereias e, finalmente, a sala do poço. Todos os ambientes tomam seu nome a partir da especificidade do conteúdo ou dos elementos decorativos que os caracterizam.
