Hofbräuhaus

Το Staatliches Hofbräuhaus in München (δημόσιο βασιλικό ζυθοποιείο στο Μόναχο, επίσης Hofbräu München) είναι ένα ζυθοποιείο στο Μόναχο της Γερμανίας, το οποίο ανήκει στη βαυαρική κυβέρνηση. Το Hof (αυλή) προέρχεται από την ιστορία του ζυθοποιείου ως βασιλικό ζυθοποιείο στο Βασίλειο της Βαυαρίας. Η ζυθοποιία διαθέτει το Hofbräuhaus am Platzl, το Hofbräukeller και μία από τις μεγαλύτερες σκηνές στο Oktoberfest (Hofbräu-Festzelt).

Υπάρχουν πολλοί τύποι μπύρας που παρασκευάζονται με τη χρήση αυθεντικών συνταγών που παραδόθηκαν από τον Wilhelm V, τον Δούκα της Βαυαρίας. Οι σημερινές μπύρες που παράγονται περιλαμβάνουν μια Weißbier και μπύρες Helles, Maibock, Dunkel και Oktoberfest.

Το Hofbräuhaus am Platzl στο Μόναχο ενέπνευσε το τραγούδι "oans, zwoa, g'suffa" (η βαυαρική διάλεκτος για: "ένα, δύο, κάτω από την καταπακτή"). Η μπυραρία σε συνδυασμό με το ιστορικό ζυθοποιείο σας επιτρέπει να δοκιμάσετε τοπική κουζίνα και σπιτική μπύρα. Η ιστορία του χρονολογείται από τον 16ο αιώνα, ενώ η νεοαναγεννησιακή εμφάνιση του κτιρίου οφείλεται στην ανακατασκευή του 1896. Μπορείτε επίσης να ακούσετε παραδοσιακή βαυαρική μουσική.