Hofbräuhaus

Miuncheno valstybinė karališkoji alaus darykla (Staatliches Hofbräuhaus in München, taip pat Hofbräu München) - alaus darykla Miunchene, Vokietijoje, priklausanti Bavarijos žemės vyriausybei. Pavadinimas Hof (dvaras) kilęs iš alaus daryklos, kaip Bavarijos karalystės karališkosios alaus daryklos, istorijos. Alaus daryklai priklauso "Hofbräuhaus am Platzl", "Hofbräukeller" ir viena didžiausių Oktoberfest palapinių (Hofbräu-Festzelt).

Čia verdama daugybė alaus rūšių pagal originalius receptus, kuriuos perdavė Bavarijos kunigaikštis Vilhelmas V. Šiuo metu gaminamas Weißbier ir Helles, Maibock, Dunkel ir Oktoberfest lageriai.

Miuncheno Hofbräuhaus am Platzl įkvėpė dainą "oans, zwoa, g'suffa" (bavarų tarme: "vienas, du, žemyn liuku"). Alaus namuose kartu su istorine alaus darykla galima paragauti regioninės virtuvės patiekalų ir naminio alaus. Jo istorija siekia XVI a., o neorenesansinę pastato išvaizdą lėmė 1896 m. rekonstrukcija. Čia taip pat galite pasiklausyti tradicinės bavariškos muzikos.