En af de mest interessante steder i Primorska-og utroligt nok stadig lidt kendt, på trods af at være et par snese kilometer fra Trieste, er den befæstede kirke Hrastovlje (Cristoglie på italiensk). Dette område er beboet siden oldtiden, der var faktisk til stede et forhistorisk fort og hele dalen er rig på minder fra fortiden. Den Hellige Treenigheds Kirke (Sveta Trojica), at vi stadig kan se i dag, blev bygget mellem XII og XIII århundrede, mens der i det sekstende århundrede var omgivet af befæstede mure, der udgør en af de mange tabor (befæstede kirke) i dette område , fra Collio og Carso godt. Tabor havde primært defensive formål at beskytte kirker mod de hyppige tyrkiske invasioner, alt andet end venligt mod de kristne tilbedelsessteder. Men i tillæg til væggene, perfekt bevaret, er en anden funktion, der gør det af særlig interesse den lille kirke Hrastovlje. Under restaureringsarbejdet udført i begyndelsen af 50 ' erne, under et beskyttende lag af kalk, blev de originale fresker fra 1490, der dækker kirkens vægge, fundet. De skildrer scener af Treenigheden, Magi, apostlene, de hellige, verdens skabelse, Adam og Eva, Kristi lidenskab og lokalbefolkningens liv i årstidens cykliske forløb.
