En av de mest intressanta platser i Primorska och otroligt fortfarande lite känt, trots att några tiotals kilometer från Trieste, är den befästa kyrkan Hrastovlje (Cristoglie på italienska). Detta område är bebott sedan antiken, det var faktiskt närvarande ett förhistoriskt fort och hela dalen är rik på minnen från det förflutna. Den heliga treenighetskyrkan (Sveta Trojica) som vi fortfarande kan se idag, byggdes mellan XII och XIII-talet, medan det på 1500-talet var omgivet av befästa väggar och bildade en av de många Tabor (befäst kyrka) i detta område, från Collio och Carso bra. Tabor hade främst defensiva syften för att skydda kyrkor från de frekventa Turkiska invasionerna, allt annat än vänligt mot de kristna platserna för dyrkan. Men förutom väggarna, perfekt bevarade, är en annan funktion som gör det av särskilt intresse den lilla kyrkan Hrastovlje. Under restaureringsarbetet som utfördes i början av 50 - talet, under ett skyddande lager av kalk, hittades de ursprungliga freskerna 1490 som täcker kyrkans väggar. De skildrar scener av Treenigheten, Magi, apostlarna, de heliga, världens skapelse, Adam och Eva, Kristi Passion och lokalbefolkningens liv under årstidernas cykliska lopp.
