Zabov je liker od jaja, ili bolje rečeno, moram reći, začepiti urin. Liker "Zabaglione" s jajima, tipičnim talijanskim receptom na bazi mlijeka, svježim žumanjcima, šećerom, malo alkohola, samo 15 stupnjeva i ugodnim okusom konjaka.To je slatko i energično piće: pije vruće kao osnažujući, prirodni ili hladni u bilo koje doba dana. To je 1946. godine, a mladi trgovac Ferrara, koji se temelji na strasti, vijesti, s velikom hrabrošću odluči napustiti mir, obiteljski posao koji vodi poduzetničku aktivnost i temelji "destileriju A. R. P. A. di Mauro Moccia Sas "tvrtke" proizvodnja i prodaja alkoholnih pića, sirupa i srodnih proizvoda", stvarajući izvorni recept koji ste ga poznavali diljem svijeta. Od ožujka 2011. ovaj poznati Ferrari liker je među tradicionalnim namirnicama regije Emilia-Romagna.
