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bela Igreja de Santo Estêvão, construída no século XIV, é um símbolo importante da transição da cultura grega para a latina.Construída por volta de 1347, segundo o estudioso Charles Diehl, foi provavelmente dedicada a Santa Sofia, como mostram os frescos mais antigos da abside, e foi Maria de Enghien que encomendou vários frescos na pequena igreja que encarnam o encanto oriental bizantino.A fachada de pedra Lecce apresenta as características românicas do portal com a rosácea na pura tradição apuliana, um pequeno oculo em forma de roda com oito raios, uma fonte de luz real e metafórica com o círculo divino e solar e o oito esotérico de renascimento e perfeição. Os arcos cegos ao longo da fachada evocam o mundo ocidental, bizantino e românico, e têm diferentes formas, ogival, trifólio e arredondado. As molduras lineares correm ao longo do rodapé e seguem a inclinação da espada, interrompida pela torre do sino, nervurada com elementos góticos, o que contribui para o impulso do edifício: o resultado é uma fachada simples que combina elementos góticos e arcaicos românicos. Os sinais do tempo que corroeram a pedra de Lecce revelam o que se pretendia originalmente enriquecer o portal, constituído por um protyrum com molduras e um arquitrave perfurado com motivos florais-geométricos, ornamentos que se perderam, como provavelmente a pintura que representa o santo titular da igreja, Santo Estêvão, que deve ter sido localizada na lunette. A igreja faz lembrar as de Santi Niccolò e Cataldo em Lecce, Santa Caterina em Galatina, Santa Maria dell'Alto em Campi Salentina, Santa Maria d'Aurio na zona rural de Surbo e a Abadia de Santa Maria a Cerrate.O interior, com um único plano apsidal coberto por asnas de madeira, é uma verdadeira arca do tesouro com as suas paredes inteiramente afresco com ciclos pictóricos datados entre os séculos XIV e XV. Os frescos mais antigos da igreja são os da abside onde o ícone da Sabedoria e os quatro Evangelistas são retratados.Na parte superior da abside é representada a descida do Espírito Santo sobre os Apóstolos orando ao redor da Virgem, sentados diante das muralhas creneladas de Jerusalém. Entre as mãos dos santos e na parte superior do afresco estão cartuchos escritos em grego. Particularmente marcantes são as cenas na parede sul, representando os milagres e o martírio de Santo Estêvão em estilo medieval e em trajes do século XV; na parede norte, a vida de Jesus Cristo. Na parte inferior, uma comitiva de santos e homens e mulheres santos são retratados de pé e em tamanho real. Na fachada do balcão é uma esplêndida representação do Juízo Final feita de acordo com o esquema iconográfico tradicional da arte bizantina. No centro, no alto da rosácea, Jesus é representado com a Virgem Maria e São João Baptista aos seus pés, de ambos os lados os doze Apóstolos segurando os Evangelhos. À direita e à esquerda estão dois anjos tocando uma trombeta, e no centro o arcanjo São Miguel vestido com a armadura do cavaleiro angevino divide as duas cenas. À direita está o Paraíso com São Pedro segurando as chaves e segurando o bom ladrão pela mão, e à esquerda está o Inferno com o Diabo no centro, feito de estuque preto e estampado, montado num monstro infernal de duas cabeças enquanto devora as almas dos malditos. Cenas que se imprimem na mente do visitante que permanece encantado por esta arca do tesouro e pela atmosfera oriental, típica das igrejas bizantinas, que paira levemente com o feixe de luz a filtrar através da rosácea.
