Impepata af muslinger

Kun to ingredienser til Impepata Di muslinger, en berømt klassiker af de typiske retter i Campania, der er så rige på smag: muslinger og peber. En dejlig håndfuld velrenset skaldyr, Det Gule af friske citroner skåret i fire klar til at ledsage skålen, en dejlig frisk vin, der venter på os i hans glas og væk, serveres smagen. Det tager ikke mange ord til at beskrive den godhed impepata Di muslinger, en typisk Campanien skål, der opliver sommer dage af vores borde, når ønsket om enkelhed vinder over de mest omfattende forberedelser, men ikke straffe smag.