Sambar - Saenipun a dal, Sambar punika godhok sayur-sayuran sing disiapake dening masak lentils karo kabeh sayuran bebarengan. Uga, rempah-rempah kaya sambar wêdakakêna, katumbah wiji lan langi langi sing ditambahake kanggo menehi sajian rasa tangy. Iku wis dadi panas lan asring digunakake minangka iringan karo paling Kidul-India pangan.