Sambar - Haien dal, Sambar bat da, barazki-menestra hori da prestatutako sukaldaritza dilistak barazki guztiak elkarrekin. Gainera, espeziak bezala sambar hautsa, martorri haziak eta tamarindoekiko gehitu dira eman plater bat tangy zaporea. Zerbitzatzen da beroa, eta, askotan erabiltzen da, osagarri gisa gehienak Hego-Indian janaria.