Destul de comună în diferite tarabe din oraș, garadu nu este altceva decât cartofi prăjiți prăjiți la sunetul perfect al crizei și aruncați în diverse condimente specifice regiunii. Atingerea varului la această mâncare stradală o face în plus atrăgătoare atât pentru localnici, cât și pentru turiști. Deși numai sezonier (special de iarnă), acest fel de mâncare se încadrează printre alimentele preferate de stradă din Indore.