Primele rapoarte de existența unui magazin de mirodenii în Mănăstire complex de San Giovanni Evangelista în Parma datează de la 1201, dar temelia putea fi, de asemenea, mai devreme, când mănăstirea a fost fondată în 980 A. D. Este probabil ca la început Spezieria să fie exclusiv în slujba Benedictinilor și că abia mai târziu a devenit publică. Prezentul acord, în măsura în mobilier, datând de la sfârșitul secolului al XVI-lea și primii ani de următoarea, în timp ce aspectul de camere a suferit o schimbare radicală în 1766, când benedictini trebuit să secularize farmacie pentru a evita închiderea definitivă impusă de ministrul de bourbon Guglielmo Du Tillot. În 1896 statul a achiziționat sediul, care, redeschis publicului în 1951, colectează în interiorul unei colecții de mortare, albarelli, vase, fotografii și alte obiecte din diferite corpuri și din donații private. Dintre cele opt camere originale ale Spezieria, patru rămân astăzi, camera focului, camera mortarelor, Camera sirenei și, în final, Camera fântânii. Toate mediile își iau numele din specificitatea conținutului sau a elementelor decorative care le caracterizează.
